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Tártar de salmón con humo de encina, corazón de queso crema y aguacate, toques de cilantro, jengibre y perlas de wasabi y soja
15.50 -
Anchoas de santoña y burrata con chalaca a la naranja
14 -
(Español) Calamar nacional cortado y rebozado con salsa tártara de su propia tinta
13.5 -
Pulpo a la parrilla con nuestro toque argentino de chimichurri
15.5 -
Camaroncitos fritos con pimientos verdes, huevos fritos y aceite trufado
12.5Recomendamos con extra de foié y reducción de Pedro Ximenez + 3.5
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HUMMOSO. Hummus cremoso de berenjena ahumada y remolacha, acompañado de wanton frito y nabo daikon fresco
8
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Lomo de atún vuelta y vuelta con mix de sésamo, risotto de trigo en tinta de calamar y wok de verduras de temporada
19.5 -
Lubina Palawan. Con un fresco aliño a base de jengibre, lima, chalota y acompañado de mandioca y ensalada de papaya verde
15 -
Burger de atún con sésamo y cebolletas con salsa de wasabi no picante y chips de boniato
13 -
POKÉ. Salmón al soplete cubierto en sésamo, base de fideos de arroz vermicelli al toque birmano, edamame y pepino
15.5 -
Ceviche de corvina salvaje y pulpo nikkei. - Taquitos de pescado crudo y pulpo marinados y sazonados al estilo norteño del Perú
17.5
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Picaña - Corte brasileño de Angus con wok de verdura y patata frita de la buena
22 -
BISTI BURGER 2.0 - 70% ternera 30% cerdo. Doble capa de carne y doble queso fundido, salsa de guacamole, patata paja, lechuga y tomate
12.5 -
SURF & TURF BURGER - 70% ternera y 30% cerdo con doble de queso fundido, gamba roja a la plancha y salsa rosa, lechuga y tomate
13.5
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Paella mixta / fideuá mixta
15.5 p pax15.5 p pax -
Paella marisco
16.5 p pax -
Arroz negro
14.5 p pax -
Arroz marinera (caldoso)
16.5 p pax -
Paella de verduras
14.5 p pax -
Arroz meloso de bogavante
25
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Espaguetis marinera con almejas, mejillones y gambas
16 -
Pad thai de gambas. Fideos de arroz cocinados al estilo thai, con brotes de soja, cacahuetes, huevo y verduritas salteadas de temporada
13.5 -
VEGGIE BURGER - Hamburguesa de lentejas y quinoa rebozada en panko con pesto rojo y salsa de yogur
11.5 -
BURRATINHA Burrata, brotes tiernos, piñones, tomate confitado y salsa de maracuyá
13
-
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Som Negre (Eco)
19.5Cabernet, Merlot, Callet y Gorgollasa
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Son Prim
25Cabernet Sauvignon
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Som Pubil (Eco)
22BODEGUES GALMÉS I RIBOT - Escursac
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Austum (Eco)
16Tinto fino
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Pago de los Capellanes - Crianza
34Tempranillo
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Bardos - Reserva
25Tinta del país
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Pago de Carraovejas
4490% Tinto fino, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot
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La Montesa (Palacios Remondo)
20Garnacha tinta, Tempranillo, Mazuela
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Roda Reserva
38Garnacha tinta, Tempranillo, Graciano
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Bassus
32BODEGA HISPANO-SUIZA - Pinot Noir
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Matsu - El pícaro (Vegano)
17Tinta de Toro
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Habla del Silencio
20Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
-
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Som Blanc (Eco)
19.5B. GALMÉS I RIBOT - Giró Ros, Prensal Blanc
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Son Prim
23Blanc de Merlot
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Austum
15Verdejo
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Circe
22Verdejo
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Lurton
21Sauvignon
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Jean Leon 3055
21Chardonnay
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Paco y Lola
21Albariño
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Paco y Lola VINTAGE
26Albariño
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O Luar do Sil
21.5B. PAGO DE LOS CAPELLANES - Godello
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Basagoiti
15Tempranillo blanco
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Gorka Izagirre
2150% Hondarrabi Zuri, 50% Hondarrabi Zerratia
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Whispering Angel
33.5Cotes de Provence, Francia
Garnacha, Vermentino, Cinsault y Tibouren
-
-
0.75 L
12.5 -
Vaso
4.3 -
Sangría de Cava 0.75L
15.5
-
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Parxet Eco
17Cava
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Parxet Brut nature 375cl
9Cava
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Titiana Brut Rosé
22Cava - Pinot Noir
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Laurent Perrier Brut
58Champagne
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Moët Chandon Brut Imperial
55Champagne
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Moët Chandon Rosé Brut Imp.
55Champagne
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